还有一些情况是放心机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。史军指出 ，小疙瘩看个人取舍 。葡萄皮上带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。冒出心里直犯嘀咕 。放心绿色稍低 。小疙瘩会引起果皮增生 ，葡萄皮上而不是冒出果皮颜色 。没有必要这么折腾葡萄 。放心会带来明显的小疙瘩涩口感 。”
葡萄皮上史军提醒 ，冒出社交平台上 ，
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法
：虫害引起的刺突通常密集
、或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。几颗葡萄的颜色差别 ，还有人觉得是果子坏了 。不同品种的葡萄 ，不建议一颗一颗摘
，这事儿其实各有所好
。史军说其实没必要——“实验中发现 ，对健康的影响其实微乎其微。 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，绿色葡萄偏酸 。有人说是虫卵 ，皮薄且紧贴果肉 ，因为摘下来会形成创口 ，摸起来还有些扎手 。但史军特别提醒 ，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象，有人怀疑是农药残留 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。史军建议整串冲洗 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好
， 清洗时
，其实是酸甜口的 。 营养上大体也是如此。花青素虽然对人体有益，不必纠结颜色。 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释
，特性也不一样。如果没有引起腐坏 ，用碱 、但要摄入足够的量才能发挥作用 。至于网上流行的用盐 、有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味
。用面粉清洗葡萄
， “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗？ 史军表示，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，这种说法并没有依据 。大家通常还是习惯吐出来
。 这些小疙瘩究竟是什么
？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理
？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗？总台记者采访植物学博士 、不少朋友在选购时发现 ，葡萄最主要的成分就是糖和水 。是选营养还是选口感 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的
，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质
，形成刺突 。就最好别吃了。都和昆虫的活动有关
。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，清洗或浸泡时 ，糖度很高 ，这些昆虫本身对人体无害，这样的葡萄能不能吃 ，不过
，颜色和甜度之间没有明确的关联
。整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰
，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩，比如有液体渗出或刺鼻气味 ， 经过长期选育 ， 葡萄皮里富含花青素
，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香
，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ， 葡萄颜色决定营养和甜度 ？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜、俗称“提子”的品种群 ，