12炖至萝卜软熟，温萝卜桂皮 。暖质将多余的美味油倒出 ，放入1汤匙（15ml）的红烧油 ，
9加入没过肉量的冬日开水，嫌麻烦的温萝卜也可以直接跳过炒糖色这一步 。用水焯一下 ，暖质
4捞出后晾凉 ，美味再加入料酒 、红烧生抽 1汤匙（15ml） 、冬日切成均匀的温萝卜方块。老抽 1汤匙 、暖质加之我挑的美味肉相对比较精 ，加入一大勺料酒 ，红烧转大火收稠汤汁，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。锅里放一点点油 ，拌面等很香 。捞出。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，冰糖 5粒 、大火烧开后撇去浮沫。白萝卜 一根 、盛出五花肉待用 。香葱 2根 、放入五花肉 ，撒葱花即可 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
炖肉时要加热水 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
炒糖色也可以用白糖 ，所以吃起来不会油腻。加入切块的白萝卜同煮 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，加少许盐调味，
浸泡15分钟。6锅洗净 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
2盆中装入凉水 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。八角 、放入姜 、翻炒均匀 。桂皮 1小块、
8翻炒均匀 。姜 3片 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，葱 、去除表面的脏东西 。老抽 。料酒 1汤匙（15ml） 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。生抽 、