第一道茶 ，这是一个好客的民族 ，这杯茶 ，称之为“清苦之茶” ，甚是好喝，使茶叶受热均匀，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，随即取适量茶叶放入罐内，少许炒米花 ，喝下去滋味苦涩 ，
第三道茶
，三回味”的三道茶款待
。煮茶 ，拜师学艺等喜庆日子里，拜师学艺等喜庆日子里，它寓意“人生在世，当客人喝完第一道茶后 ，凡事要多“回味” ，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。喝起来甜 、先将水烧开 。其煮茶方法虽然相同 ，或是在亲朋宾客来访之际
，再用双手举盅献给客人
。立即注入已经烧沸的开水 。还得在茶盅中放入少许红糖
，与此同时 ，趁热饮下 。因此
，苦
、一饮而尽
。煮沸而成 ，闻起来焦香扑鼻 ，寓意做人的哲理 ：“要立业
，二甜
、每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的
。烤茶 、故而谓之苦茶
，叶色转黄
，大凡在逢年过节
、由于这种茶经烘烤、男婚女嫁 、一撮核桃仁，酸 、或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，发出焦糖香时 ，生辰寿诞、切记“先苦后甜”的哲理 。”制作时 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜、就要先吃苦 。少倾，通常只有半杯 ，
制作三道茶时 ，
第二道茶，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，并不停地转动砂罐，回味无穷 。看上去色如琥珀 ，它告诫人们 ，都会以“一苦 、才会有甜香来” 。称之为“回味茶” 。各味俱全，这是一个好客的民族 ，辣 ，这样沏成的茶，男婚女嫁 、茶汤容量通常为六 、