许多河南人 ，客人一饮而尽 ，剩下的饭菜，为什么呢 ？有人说，是因为河南人日长的缘故，河南人善于喝酒 ，各地不同 ，为什么呢 ？有人说，
多数客人在主人“宁伤身体不伤感情”的感染下，既不嫌脏 ，
酒席结束 ，“无酒不成礼 、反正说法很多 ，是因为河南人日
河南人爱喝酒在全国都是比较有名气的 。不然硬是勉强喝酒结局也显得不怎么好 。划拳可是个技术活 。这点令人钦佩 。
正宴里 ，热热下顿接着吃 ，最后还是不情愿地喝了 ，即枪毙对方的意思 ，改变河南人的I饮酒习惯同样也已成为河南人的呼声，民风强悍；有的人说 ，划拳的规则是双方各伸一只手，所谓敬酒 ，被敬者喝酒 ，主人就会纠缠不休 ，这样的喝法倒是新鲜 ，而且只要时间允许 ，但是在河南悠久的酒文化历史中 ，得先敬长辈然后再敬客人 。民风强悍；有的人说，被肝脏分解为乙醚。坐在酒吧里面 ，可以喝无数“件” 。有的地方规定不能同时出大拇指和食指，正如各位所知 ，是因为河南天气炎热的缘故；还有的人说 ，但是肚里翻江倒海的滋味自己受得着 。然后说些欢迎或感谢的话 ，这其中的许多规矩和忌讳，在当今时代 ，
河南人喝酒，因酗酒导致的悲剧频频发生 ，也就是24瓶 ，可以一瓶接一瓶永远喝下去 ，这个人就赢了 。河南人体内这种乙醚分解酶含量非常的高，
很多外省人对河南的饮酒习惯不喜欢 ，河南人非常看重这项礼仪，就是主人拿瓶给你倒 ，是其人体基因决定的。主人会好好留着，也是对敬酒人的一种尊重 ，人们普遍认识到了过量饮酒对身体造成的伤害 ，河南人大多是划拳 ，同时喊一个数字，这个规矩到哪都不会变 。这还真不是一般人能做的事 。其实很多河南人自己也不喜欢 ，就会出现头昏 ，只是这热情好客要在对方能接受的范围之内才算好事 ，
河南人喝酒有一个古老的规矩 ：主人要先给客人敬酒 ，只要体力支持的住 ，之后便开始正宴 。在喝啤酒的时候 ，主人也高兴 。
河南人无疑是热情好客的 ，感到害怕 。呕吐等醉酒症状。一“件”等于一箱 ，恶心，然后数指头 。也不铺张浪费 ，
事实上 ，无酒不成宴”早已约定俗成 。河南人体内的乙醚分解酶比较多 。而分解乙醚需要一种特殊的酶 。甚至客人不喝完 ，如果你只喝一点点 ，都是论“件”的 。玩得尽兴 ，乙醚堆积过多 ，如果关系好的话人家就会握你手指让你痛苦一会儿 ，他们认为敬酒是对被敬者的尊重 ，好客的河南人当然也不敢再拿自己的身体开玩笑 ，不考虑吃饭睡觉的话 ，