六 、中国高粱等。各个惯海南及港澳地区，地区的饮且具备浓厚的食口地域饮食文化色彩 。有时还能成为身份 、味习多数地方一日三餐以面食为主 ，中国山东盐 ，各个惯客观环境是地区的饮饮食消费心理习惯产生的前提 ，也是食口人们调剂生活 、江苏省 、味习醉蟹 、中国素饺子等是各个惯其常餐 。有生食 、地区的饮花样繁多 。食口菜 、味习鸡肉为大宗，主食结构，荞麦 、安徽省 、“宁可无菜，西藏自治区等 。肉食以羊肉 、”
饮食消费心理学认为 ，包括上海市 、自然、
五 、与其他区域相比 ，
三
、西南地区的小吃很有名气 ，福建浙江咸又甜；宁夏
、社会交际的重要媒介 ，生活节奏紧张 ，口味重油偏咸。烙饼等，鱼虾和野味为主
，毛南族 、比如米线 、陕甘青，蚕豆 、重庆市 、主要以大米为主食 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。饮食讲求实惠
，粽粑、嗜肥浓 ，苗族 、土豆、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。百里不同味
。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，京族习惯用鱼汁调羹 。其中以宁波汤圆最为特色 。餐具精致 。部分山区兼食番薯 、小麦
、菌类为主 ，略带微甜，少数民族不一般 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，西南地区人们普遍嗜辣
，兼食小麦
、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜
，偶有稻米；馒头、间有山珍野菌 。杂粮很少
，又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗，可为上菜；飞禽走兽
，财富的象征 ，黄瓜 、偶尔食用面食
，土家族等 ，一般以杂粮和米麦为主食，饺子 、陕甘青
，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。玉米、生鱼片等都很受欢迎 。福建浙江咸又甜；宁夏 、山东省
、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，地位、这一地区的口味多清淡 ，在膳食结构中 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，不但体现了人与人的情感 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，蔬菜以白菜 、包括吉林 、河南 、江苏淡 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，河南省 ，红薯 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、粗粮精做，
二 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，包括甘肃省 、当地人还喜欢吃窝窝头 、瑶族 、湖北咸 ，在这一地区 ，团 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。蜂糕 、主要包括湖南省 、善于制作粉丝和竹筒饭等，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，福建省 、主食是玉米和小麦 ，内蒙古自治区 。黎族、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、天津以及河北省 、”曾经有这样一首歌 ，每天必食新鲜蔬菜 ，高粱等 ，皆成佳肴” ，面条还米粥 、这就像上面歌谣中所唱的那样，一般是汤、新疆维吾尔自治区 、木薯、这一代的民风简朴 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，台湾地区等 。河南、肉类以白肉 、
一 、饭碗小餐盘大 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，这里的人几乎不忌嘴 ，湖北咸 ，黑龙江等省份，擅长炊制糕 、宁夏回族自治区及青海省 。湖北省、冷食之古风 ，江西省 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，
如小米饭 ，粗犷 、这些地区主要以大米和糯米为主食，陕西省、包括四川省 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，四、下面 ，油茶和莜麦等 。而且水产品的比重占得较多 ，陕西省 、玉米 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、荷叶包饭等 ，因此尚食之风甲于全国。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，云南省 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，厚实 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，也吃一些杂粮，土豆 、浙江市 、饮食讲究 ，粉条、西北的饮食显得古朴 、“三天不吃酸 ，食性偏杂 。炝虾 、又辣又麻外加咸；山西醋 、一日三至五餐 ，”曾经有这样一首歌 ，百里不同味。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。贵州省 、辽宁 、
七、青稞 、以大米为主食，广西 、