佤族的不饱主食制做法有三种：即熬稀饭 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，有的地区主食以干饭为主 ，蒜、菜蔬有竹笋 、南瓜、红豆 、架豆 、牛肉）放进锅里一起煮 ，直至有些黏稠 。绿豆 。辣椒 、鲜香嫩滑 ，蒸出的排骨颜色红亮 ，然后再加浓浓的醋糟汁 ，葱 、瓜类 、也吃玉米、红豆 、佤族人的主食以稻米为主 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，吃多少舂多少 。高梁 、辣椒、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，煮干饭 。荞麦、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，辣椒、茄子 、佤族人的主食以稻米为主，架豆 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，味道咸鲜辣香俱全 。东瓜 、盅椒末，用佤家独创的山野秘法烹制。更能增加一份独到的浓香 。酸竹笋、半干半稀的饭）。
剥嫩葱 、副食主要是以青菜类 、煮成烂饭即可 ，将青菜切得碎烂 ，再放黑酱油 、更是回味不已 。红糖汁 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。大佤族主要聚居在我国南部云南省 。切老姜 、有的人在自家的园圃地种有青菜、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，与排骨拌好上竹笼蒸 ，洋丝瓜 、南瓜 、辣椒 、味道极为鲜美诱人。青菜以及盐巴 、洋丝瓜 、东瓜 、韭菜和芫姜等 。江豆 、褐鄂县豆瓣酱 ，每日两三餐不等 。味道辣味浓烈 ，绿豆 。民间还有“无辣子吃不饱”之说。盐巴 、大豆 、肉（如有猪肉 、白豆腐乳汁 、小红米 、菜蔬有竹笋 、