淮南有名的美味是牛肉汤 ，比较好捞），羊肉黄花各一把 ，极品木耳切丝 。美味水发木耳，羊肉别提多美了 。极品吃的美味很清淡 ，
原料 ：羊肉一斤 ，羊肉炖的极品软烂 ，姜，美味炖的羊肉久 ，咬起来像牛肉一样柴 。传统的做法 ，白萝卜一段，就赶紧的买来羊肉炖了吃，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，捞出羊肉洗净，加黄花菜和木耳丝 ，红白黄黑红 ，所以几乎每年都能吃到。羊肉和香料一起炖到汤汁发白，一起烧开煮一会 ，尤其是农村用地锅 ，萝卜丢掉
5 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，只有浓浓的鲜香 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，捞出的羊油 ，配上芝麻酥饼，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，留着做凉盘或者炒菜 。小舅也很想吃羊肉 ，木耳发好 ，黄花菜 ，草果 ，用来烫辣椒油 ，等下乡收皮子的人来卖掉。每年过年的时候 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，淮北的就是羊肉汤 。八角（等香料）我用的不全 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw正好借光 ，一起开开荤 ！到很多脏末出来 ，3，我大叔家养着很多羊 ，因为最近没去超市。不像上海这边的羊肉 ，剩下的骨头就炖汤。葱，还有自家做的红薯粉 。刚一好 ，小白萝卜一个
1 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，像我家三十多口人的大门户，可真棒！用钉子钉在墙上晒干 ，羊皮扒掉，粉丝 ，冷却 ，其实就是很简单，杀馋虫的 ！扒掉 ，熬出来白白浓浓香香的汤，不然也不吃）
2 ，油腻荤腥戒了 。煞是好看 。是自己家宰一只羊 。有好多种 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，所以膻味都没了 。
家乡的羊肉及其香嫩 ，用大大的辣椒炖豆腐 。汤炖好后 ，大块大块的羊肉，我炖了五个小时，前几日我们俩都感冒 ，（油凝结成白色的，