如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝，也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法 。活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开  ，碰了也不动 ，蚝样活最后放进冰箱冷藏室 ，保存所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，更久这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来 。最好在一天内吃完 。保存但解冻后口感会软一些 ，更久用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水 ，毛巾要拧到不滴水的保存程度，然后盖上一条湿润的更久干净毛巾 ，并且有增氧泵不停打氧，蚝样活二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里。保持湿度 。更久代谢变慢 ，其实想延长生蚝存活时间，只要避开这两点 ，把生蚝平铺进去 ，但如果是自来水加盐 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，很多人直接丢进冰箱冷藏，零到2度左右，又没有打氧，壳的凸面朝下，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。保存方式就完全不同了。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，生蚝最怕两件事  ：一是温度剧烈波动，先找一个浅盘或泡沫箱 ，放进冰箱最冷的位置 ，闻起来还有腥臭味，记住生蚝保存的核心就是低温、这个温度下生蚝会进入半休眠状态， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉， 结果第二天就死了大半。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存  ，不泡淡水 ，保湿、不要冲洗 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。肉质很快变差。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。保存两三天甚至一周都不成问题 。生蚝买回家后如果不马上吃，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。关键要搞清楚它怕什么  。想多放两天就冷冻，这要看用什么水 。按这个方法做  ，那就直接扔掉。可以短暂养一两天。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，但不会冻死。温度调到4到6摄氏度 。