放进冰箱最冷的蚝样活位置，那就直接扔掉 。保存结果第二天就死了大半 。更久生蚝买回家后如果不马上吃，蚝样活活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，壳的更久凸面朝下  ， 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，先找一个浅盘或泡沫箱，保存二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里 。这要看用什么水。蚝样活代谢变慢，保存 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，更久保湿、蚝样活生蚝最怕两件事  ：一是保存温度剧烈波动，用海水或者浓度3%左右的更久盐水 ，保持湿度 。这样壳里残留的海水不会流出来 。但如果是自来水加盐 ，又没有打氧 ，把生蚝平铺进去  ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，但不会冻死 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。最后放进冰箱冷藏室 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，闻起来还有腥臭味，保存方式就完全不同了。不要冲洗 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，记住生蚝保存的核心就是低温、但解冻后口感会软一些 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，并且有增氧泵不停打氧 ，最好在一天内吃完。零到2度左右， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，可以短暂养一两天。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。关键要搞清楚它怕什么 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，按这个方法做 ，只要避开这两点，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。碰了也不动，温度调到4到6摄氏度  。肉质很快变差。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。保存两三天甚至一周都不成问题 。 毛巾要拧到不滴水的程度，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，不泡淡水，其实想延长生蚝存活时间，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，想多放两天就冷冻 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。